手綱こんにゃくの煮物

材料(2~3人分) 板こんにゃく 1枚 ちくわ 3本 胡麻 大1 醤油 大1 みりん 大1 味噌 小1 砂糖 大1/2 水 100ml
作り方 【1】 こんにゃくは中央に入れた切れ目に端をくぐらせて手綱結びにする。 【2】 胡麻以外全て小鍋にいれ、強火で汁がほぼなくなるまで煮る。 【3】 胡麻を混ぜたら火を消してそのまま冷ませば完成! きっかけ ちくわと相性が良いと思って作りました。 おいしくなるコツ 火を消したら冷まして味を落ち着かせること。煮る時、蓋はしなくてOKです。