鶏とじゃがいもの激辛炒め

. 街中華風の激辛炒めで今宵も乾杯🍻 . 鶏肉とじゃがいもを多めのごま油で炒めて、鷹の爪をどばーーっと!!!笑🌶 鷹の爪は消費量が多いから、大容量お得品を業務用スーパーで買ってるんだけど、初めてこんなに使った😆笑 実はいつもおつまみを見てくださってるフォロワーさんからのリクエストで美味しそうなお店のやつを見よう見まねで作ってみました。味付けは同じか全くわからないけど、ビールもご飯も進むやつできました! 中華鍋でめっちゃ強火で煽ったらもっとカリカリで美味しいんだろうなあ🤤 . 今宵も乾杯🍻 . <材料> 鶏もも肉 1枚 じゃがいも(大) 1個 オイスターソース 大さじ1 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ2 塩胡椒 適量 ⭐︎鷹の爪 ひとつかみ ⭐︎ごま油(追い用) 大さじ1 . <作り方> 1、鶏もも肉を一口大に切る。じゃがいもは皮を剥いて、3mm幅くらいの細切りにする。 2、ごま油をいれてフライパンを熱し、鶏肉を入れて塩胡椒をふり、表面が焼けるまで中火で炒める。 3、じゃがいもを加えて焦げ付かないように強火で炒める。 4、全体に火が通ったら、⭐︎を入れて強火で焦げ付かないように更に炒める。(カリカリになるようにできるとよい) 5、皿に盛って乾杯🍻