ヨーグルト味噌漬け

材料 味噌 70g プレーンヨーグルト 40g 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 お好みの魚や肉の切り身 3〜5切
ヨーグルト+味噌発酵食品のW使いで健康効果と旨味アップの味噌漬けです  作り方 [1] 密閉容器に調味料を加え良く混ぜます。 [2] カジキマグロを並べます。(鰤、鰆、銀鱈、豚肉、鶏肉、牛肉etc.お好みの素材で) [3] 裏返して蓋をしたら冷蔵庫で1〜3日程漬けこみます。途中何度か裏返してください。  [4] 魚焼きグリルにくっつかないホイルを敷き、水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭いたカジキマグロを並べて焼きます。 [5] 盛り付けます。 ■コツ・ポイント 焦げやすいので味噌を洗い流してから焼くのがコツです。味噌によって塩分が異なるので加減してください。甘さもお好みで、、。 ■このレシピの生い立ち 味噌とヨーグルトの発酵食品同志を合わせたらどんな味になるんだろうと作ってみました。ヨーグルトはでしゃばる事無く良い働きをしてくれます(^−^)