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美味しい!カボチャのクリームスープ

美味しい!カボチャのクリームスープ

濃厚な甘みが美味しいカボチャのスープ!本格的な味なのに簡単に出来ちゃいます!

材料 (2人分)

  • カボチャ
    200g
  • 牛乳
    200cc
  • お水
    50cc
  • 生クリーム
    50cc
  • バター
    1かけ
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 塩コショウ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • カボチャは適当な大きさにカットしてレンジで約3分チンし、皮を剥いておきます。
  • お水50ccにコンソメ、軽く塩コショウしカボチャを入れて潰しながら煮詰めます。
  • 牛乳、砂糖を入れ味を整えます。粗熱を取りミキサーにかけます。
  • ミキサーから鍋に戻す際、漉して下さい。更に生クリーム、バター1かけらを入れ良く混ぜ合わせ完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 時短の方はミキサーに生クリーム以外の材料をすべて入れミキサーにかけ漉してお鍋にに移し、生クリームを入れて少し煮詰めてください。味付けはコンソメ、砂糖で微調整を。カボチャの甘さにもよりますが少し砂糖多めがお薦め。 ■このレシピの生い立ち 先日イタリアンのお店でカボチャのスープがでて凄く美味しかったので作ってみました!意外と簡単に美味しくできました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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