焼きそばの麺で☆豆乳味噌坦々麺 レシピ・作り方

材料(1人分) A和牛ミンチ 100g Aごま油 小1 A豆板醤、醤油 小1 A生姜チューブ 小1/2 B豆乳 200cc B水 100cc B豆板醤、すりごま 大1 C焼きそばの麺 1人分 C水 30cc C油 小1 青梗菜 1株
作り方 [1] 青梗菜を茹でて2つに裂いておく。 [2] (A)フライパンに油を入れミンチを木べらでほぐしながら炒める。ある程度火が通ったら調味料を入れて弱火で絡める。お皿によけておく。 [3] (B)鍋に豆乳と水を入れ沸騰直前まであたため、豆板醤とすりごまを加えて溶かす。 [4] (C)2で使ったフライパンに油をひいて麺を入れて炒めながら、水を加えて固まらないようにほぐす水分がなくなったらok [5] 汁を器に入れ、麺→肉味噌→青梗菜と盛り付けて完成! きっかけ 焼きそばの麺を使い切りたくて!