材料（1人分）
A和牛ミンチ 100g
Aごま油 小1
A豆板醤、醤油 小1
A生姜チューブ 小1/2
B豆乳 200cc
B水 100cc
B豆板醤、すりごま 大1
C焼きそばの麺 1人分
C水 30cc
C油 小1
青梗菜 1株
作り方
[1] 青梗菜を茹でて2つに裂いておく。
[2] (A)フライパンに油を入れミンチを木べらでほぐしながら炒める。ある程度火が通ったら調味料を入れて弱火で絡める。お皿によけておく。
[3] (B)鍋に豆乳と水を入れ沸騰直前まであたため、豆板醤とすりごまを加えて溶かす。
[4] (C)2で使ったフライパンに油をひいて麺を入れて炒めながら、水を加えて固まらないようにほぐす水分がなくなったらok
[5] 汁を器に入れ、麺→肉味噌→青梗菜と盛り付けて完成！
きっかけ
焼きそばの麺を使い切りたくて！
