ご訪問ありがとうございます
こんばんは!本日2回目の更新です
今日は実家の母から、お呼びがかかったので、
お昼はみんなでスシローに行きました。
久しぶりの回転寿司で娘っち大喜び
最近は2人とも、私より食べます…
バアバもびっくりしてました〜
なので、晩ごはんは洋食がイイな〜と思って、
クリームシチューにしました
バターや市販のルーは使わずに、
オリーブオイルと小麦粉でとろみを作っているので、
ヘルシーなシチューです
市販のシチューの素(ルー)を使わなくても、
クリーミーなおいしいシチューが、
できちゃいますよ
それではレシピです
シチューの素不要!(゚∀゚)
ヘルシーな豆乳の
ホワイトシチュー♪
<材料4人分>
じゃがいも…中2個
たまねぎ…大1個
にんじん…小1本
鶏肉…1枚(300g)
(もも肉またはムネ肉)
オリーブオイル…大さじ1
(サラダ油でも)
小麦粉…大さじ2強(20g)
豆乳(牛乳)…300mL
水…200mL
コンソメ…2個
塩・こしょう…適量
今回はしめじ(100g)とコーン(100g)も入れました。
<作り方>
①野菜をすべて角切1.5cm角に切ります。
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
②鍋にオリーブオイルを敷いて、鶏肉と野菜を、
塩・こしょうをしてよく炒めます。
※ここでお肉と野菜に軽く塩味を付けます!
③玉ねぎが透明になったら、
しめじとコーンも入れて炒めます。
④全体に油が回ったら火を止めて、
小麦粉を振り入れて、火にかけずにまぜ合わせます。
※こうすると小麦粉がダマになりません。
⑤全体に小麦粉がなじんだら、水を入れて軽くまぜます。
コンソメを入れて、再び火にかけ、とろみがつくまでまぜます。
⑥煮立ってきてとろみがついたら、豆乳を入れて
弱火にして6〜8分コトコト煮込みます。
※豆乳を入れたら、沸騰させないようにしてください。
煮込む火が強いと、分離してしまいます。
⑦塩・こしょうで味を整えます。
器に盛り付け、あればブロッコリーをのせます。
盛り付けました〜こんな感じ〜
優しい味わいで、とってもクリーミ〜
野菜の旨味や甘さが溶け込んでいて、
とってもおいしい〜
※もし乳製品のコクが欲しいときは、
粉チーズをかけてもおいしいです
〜アレンジ〜
★残ったシチューは、オムライスにかけたり、
パスタソースにしても
★ドリアやグラタンにリメイクしても
今晩は
クリームシチュー
パンドミとレーズンくるみパン
アボカドとちくわの
クリームチーズポン酢和え
大根の皮のきんぴら
みかんを食べました。
ごちそうさまでした
またやってしまった…。
次女、明日校外学習でお弁当持ちって…
さっき時間割を揃えていたら発覚
前に私もお便りをもらっていたけれど、
すっかり忘れてました〜
どうしよう〜
あるものでなんとかするしかない〜
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日も1日お疲れ様でしたお休みなさ〜い
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