豚バラとさつまいものオイスター炒め

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【豚バラとさつまいものオイスター炒め】 . 今回は中華風の一品を作ってみました✨💕 . 豚バラをカリカリになるまでしっかりと焼き、脂を捨ててさっぱりと仕上げました☺️🌿 炒め物はいつも盛り付けるお皿に困るのですが、中華風の場合お料理や食材の色がしっかりとしているので、案外白いお皿が向いているのかも…🤔💞 先日中華料理を頂いたレストランで学んできたことを、早速実践してみました🤣 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:15〜20分) ・さつまいも:1/2本 ・豚バラブロック:150g 〈A〉 ・塩胡椒:少々 ・オイスターソース:大さじ1〜 【作り方】 ①さつまいもはいちょう切りにして水に5分さらす。 ②❶を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして4分加熱する。(★柔らかくなるまで、適宜追加加熱する) ③薄い短冊切りにした豚バラを、油を引かずに熱したフライパンで焼く。(★中火) ④香ばしい焼き色がつくまで強めの火で焼く。 ⑤豚バラに良い焼き色がついたら、豚バラから出た脂を捨てる。 →加熱したさつまいもを入れて炒める。 ⑥塩胡椒・オイスターソースを入れ、焦げないよう弱火にして、混ぜ合わせる。 ⑦お皿に盛り、お好みでネギ・糸切り唐辛子をかけ、完成! 【コツ・ポイント】 ◆豚バラはしっかりと焼き色をつけ、出てきた脂は全て捨てるか、キッチンペーパーで吸い取って下さい! ◆さつまいもを予めレンジ加熱しておくことで自担になります! .