材料 （1人分）
中華麺
1玉
ミニトマト
4個
椎茸
2枚
卵
1個
水
300ml
★無添加鶏がらスープの素
小2
★醤油
小1
★きび砂糖
小1/2
酢
大1/2
ラー油
5滴
胡椒
少々
〈水溶き片栗粉〉
片栗粉、水
各小2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ミニトマトは半分に切る。椎茸は石づきを切り落とし、軸と笠はスライスする。卵は白身と黄身がなるべく馴染むように溶いておく。
-
水に椎茸を入れて弱火でじっくり加熱。沸騰させたらミニトマト、★を投入。1分ほど煮る。
-
火を止めたところに水溶き片栗粉を投入、絶えず混ぜる。沸騰状態を1分はキープする。沸騰状態のところに、卵を箸に伝わせながら細く注ぎ入れたら火を止める。
-
ラー油と酢を垂らし、胡椒を振る。これで酸辣湯(スープ)は完成。中華麺は表示時間通り茹でてよく湯切りする。
-
器に麺を入れ、そこに酸辣湯を注ぎ入れて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
酸辣湯麺が食べたくなったので、おうちで作ってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
