さつまいもで❗️簡単モンブラン🧁難しそうに見えるモンブランも実は簡単にできちゃうよ😊
【材料/8個分】
《さつまいもクリーム》
さつまいも…1/2〜1本（200g）
水…大さじ1
生クリーム…50ml
砂糖…大さじ1
《ホイップクリーム》
生クリーム…150ml
砂糖…大さじ2
《土台》
クッキー
【作り方】
① さつまいもは飾り用に8枚薄切りにして水にさらす。残りは皮をむき、1センチ幅の輪切りにし、水にさっとさらし、耐熱容器に入れる。水大さじ1をふり入れラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。
② ①を熱いうちに潰し、ざるでこし滑らかにする。砂糖、生クリームを加えてさらにクリーム状にし、保存袋に入れ、冷蔵庫に入れる。
③ ②で残った生クリームに砂糖を加え、泡立てる。絞り袋か、保存袋に入れて冷蔵庫に入れる。
④ ①で薄切りしたさつまいもの水気をふき取り、クッキングシートにのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
⑤ ②の保存袋の角を1ミリ幅位に細く切る。③の保存袋の角を5ミリ幅位に切る。土台のクッキーの上に③のクリームを高く絞り、そのまわりに②のクリームをぐるぐる絞ら。上に④をのせる。
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