フレッシュぶどうのサラダ

材料（3〜4人前） ぶどう（皮ごと食べられる赤いぶどう） 25粒 すだち 2個 オリーブオイル 小さじ2〜3 塩 3つまみ ピザ用チーズ 大さじ5 サラダ菜 1袋 フレッシュなぶどうをサラダにしてみました。カリカリに焼いたチーズもよいアクセントに。おつまみとしてもグッド。 作り方 [1] ぶどうは洗い5個は果汁を搾る。ボウルに残りのぶどう20個を入れ、その半量分を手で半分に割る。すだちも果汁を搾っておく。 [2] ぶどう果汁、すだち果汁、塩、オリーブオイルを<1>に馴染ませ冷蔵庫で冷やしておく。サラダ菜も水で洗い冷やしておく。 [3] フライパンを中火にかける。チーズを直径5〜6cmに5つ程広げ、溶けて茶色く色付いてきたら裏返せば、カリカリチーズの完成。 [4] <1>のボウルにサラダ菜を加え、ざっと和えて器にもり、<3>を散らして完成。 ■コツ・ポイント 皮ごと食べられるぶどうを使えば、皮をむく手間もありません！サラダ菜は水で洗って冷やしておくとパキッとします。 ■このレシピの生い立ち ぶどうをおかずにアレンジしてくて、サラダを考えました。ぶどうはオイルにもよく合うのでぜひ試してください！ワインにもよく合います。