チョコレートを使わず、ココアパウダーと「パルスイート」で作るブラウニー。
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 439kcal
・たんぱく質 10.6g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
アーモンドパウダー
100g
牛乳
20ml
薄力粉
20g
ココアパウダー（無糖）
15g
バター
80g
「パルスイート」
50g
「瀬戸のほんじお」
1g
卵
75g
くるみ
15g
カシューナッツ
15g
干しプルーン
15g
ドライアプリコット
15g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）アーモンドパウダーはふるい、牛乳と混ぜ合わせる。オーブンは170℃に予熱する。ボウルに卵を溶きほぐし、湯せんにかけて人肌に温める。
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（2）薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるう。
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（3）くるみ、カシューナッツは170℃のオーブンで2～3分ほど軽くローストし、プルーン、アプリコットとともに5mm角に刻む。
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（4）ボウルにバター、「パルスイート」、塩を入れて泡立て器で空気を含ませるように白っぽくなるまでよく混ぜる。（1）の溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。
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（5）（1）のアーモンドパウダー・牛乳を加えて混ぜ、（2）の粉類を加えてゴムベラでしっかりと混ぜる。（3）を加えてさらに混ぜる。
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（6）型に流し入れ、表面を平らにならして170℃のオーブンで30分焼く。
投稿者からのコメント
＊分量は11cm×5cm×5cm程度の型2個分です。
＊バターをよく泡立てておくことと、卵を人肌に温めておくことが、生地作りのための 大事なポイントです。
＊焼き上がり後、ひと晩おくとしっとり仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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