ママやこどもに嬉しいレシピ
@puchaneiyoushimama
途中動画あります♪
さつまいもと米粉で作る、素朴な蒸しパンレシピです。
ノンオイルなので、こどものおやつや朝食にも♪
是非出来立てをお召し上がりください♪
◻︎最後の動画
私はいつもスフレ皿に直入れしてます♪
以外と綺麗に外れます！
お皿の種類によるかもしれませんが、、、
一般的なレシピ はさつまいもをあらかじめ柔らかくしているものが多いですが、15分蒸せば生のままでも柔らかくなりました♪
材料 （3個分（マフィンカップなどでも可））
さつまいも
100g
米粉
80g
砂糖（てん菜糖など）
大さじ2
※甘さ控えめでしたら大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
水
80ml
黒ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】さつまいもは7mm角のサイコロ状に切る。（お好みで水にさらしアク抜きをしてください）
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【2】鍋に1cm程度の水と蒸しプレート（100円ショップなどでも販売されています）を入れ、火にかける。
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【3】ボウルに米粉、砂糖（てん菜糖など）、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などでぐるぐる混ぜる。さらに水を入れ混ぜ、生地を作る。
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さらに水気を拭き取ったさつまいも（2/3量）をいれ、素早く混ぜる。
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【4】スフレ皿やマフィンカップ等に生地を流し入れる。残りのさつまいも、黒ごまを飾る。
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【5】沸騰したら鍋に④をいれ蓋し、沸騰を持続したまま約15分蒸す。
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※途中で空焚きにならないようにご注意ください。水が少なくなったら足してください。
投稿者からのコメント
詳しいレシピ はHPに載せています⸝⋆
【管理栄養士nami】とネットで検索していただけるとレシピを見ていただけます⸝⋆
またはプロフィールのurlよりご覧いただけます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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