豚肉となすのとろみ煮
豚肉に片栗粉をまぶし、柔らかくとろーりと味が絡みます😋✨
なすもじゅわーっと味が染みて美味しいですよ🍆✨✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
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【下準備】なす→ヘタを切り、縦半分に切って、皮目に格子状に切り目を入れてからポリ袋に入れ、ごま油を全体にまぶす。
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豚肉→長いものは食べやすく切り、ポリ袋に入れ、酒少々を揉み込んでから片栗粉を加えて全体にまぶす。
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【1】フライパンに【A】を煮立て、なすを皮目を下にして入れ、蓋をして中火で4分煮る。
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【2】4分煮たら蓋を開け、なすをひっくり返して、端に寄せ、豚肉を加えて広げ、再度蓋をして中火で4分煮る。
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全体に火が通ったら出来上がり！！
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お好みで白髪ねぎ・ごまを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
煮上がり後、少し置くとなすの色がきれいになります🍆✨✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398003
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
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ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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