材料
ササミ 3本
オクラ 6〜7本
プチトマト 6〜7個
スイートチリ 適量
塩(板ずり用) 適量
レモン汁 小さじ1
夏の一品に 甘酸っぱいスイートチリソースで和えるだけのサラダ!美肌・ダイエットにもぴったりのオクラをたっぷり取れます!
作り方
[1] オクラはまな板の上で 塩をまぶして板ずりしてから 熱湯で 茹でる。茹で上がったら 冷水に取り ざるにあげて冷まして。
[2] ササミも熱湯で 茹で ざるにあげて冷ましてから 割いておく。
[3] オクラはひと口大にきり プチトマトも洗って 半分に切る。
[4] ササミ・プチトマト・オクラをボウルに入れ スイートチリとレモン汁をかけて和える。食べる直前まで冷蔵庫でよく 冷やして!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
オクラを使ったサラダや和え物はつい 和風ベースな味付けが多くなりがちなので マイブームなスイートチリソースで和えてみました。