バレンタインに ハート・チョコパン

材料(16個分) 強力粉 240g 薄力粉 55g ココアパウダー 大さじ2 砂糖 25g 塩 4g バター 30g 卵 1個 牛乳 卵とあわせて210ccになる量 ドライイースト 6g 板チョコもしくはチョコチップ 適量 アーモンドスライス お好みで適量
ハートの成形は2種類のせています。お好きなほうで作ってみてくださいね! 作り方 [1] チョコレート以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースでセット。 [2] 16分割して綺麗な面を出すように丸め直して絞った濡れ布巾をかけ10分休ませる。(ベンチタイム) [3] ハート①綿棒で手のひらより少し小さい楕円形に伸ばす [4] 細かくしたチョコレートを一方に [5] くるくる巻く [6] 真ん中に切れ目を入れる。両端は切り離さないように。 [7] 一方の端を持ってくるっと…手綱こんにゃくを作る一歩手前で止める感じです [8] ハート①完成 [9] ハート②手順5のくるくる巻くところまでは同じ。巻いたら少しずらして半分に折る。 [10] 折ったほうの長い側を上にして真ん中を切って開く。 [11] 2次発酵後、お好みでトッピング、つや出しなどして焼く。 ■コツ・ポイント 生地はお好きな生地でもOKです。断面が上を向くように整えると、綺麗に見えます。 ■このレシピの生い立ち バレンタイン仕様のパンが作りたくて考えました。