もやしとほうれん草のザーサイ和え

もやしやほうれん草を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 16kcal ・たんぱく質 1.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 73g ■材料(2人分) ・もやし 50g ・ほうれん草 1/2束(90g) ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふり ・ザーサイ 15g ・しょうゆ 小さじ1 ・赤唐がらしの輪切り 少々
■つくり方 (1)ほうれん草は5cm長さに切り、ザーサイはみじん切りにする。 (2)耐熱容器に(1)のほうれん草、もやしを入れて「味の素®」をふり、よく混ぜる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。 (3)粗熱が取れたら、(1)のザーサイ、しょうゆ、赤唐がらしを加えてあえる。