冷凍ミックスベリーを使ったお手軽なリースケーキです♪どなたでも簡単に作れますよ♪
卵
2個
砂糖
60g
小麦粉
60g
無塩バター
30g
バナナ
1本
冷凍ミックスベリー
1カップ程度
生クリーム
150ml
砂糖（生クリーム用）
大さじ3程度
ミントの葉
お好みで♪
手順
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オーブンは180℃に予熱しておきます。冷凍ベリーは自然解凍しておきます。
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卵は砂糖を加えて、湯せんにかけながらもったりするまで泡立てます。
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1に小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜます。
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最後に溶かしバターを入れて混ぜます。
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バターを塗ったリング型に流し入れ、5センチ程度の高さから数回トントンと落とし、空気を抜きます。
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180℃のオーブンで25分程度焼きます。
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熱いうちに型から外して冷まします。
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生クリームに砂糖を加えてしっかり泡立てます。
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生地を横半分にきり、生クリームを塗ってスライスしたバナナを乗せます。
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バナナの上にクリームを塗ります。
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もう半分を乗せて、全体にクリームを塗ります。
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細い口金で、縦ラインにクリームを絞ります。
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解凍したベリーはキッチンペーパーなどでしっかりと水気を切って乗せます。お好みでミントの葉を飾って出来上がり～♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
1の行程で必ず湯せんをしてください。
■このレシピの生い立ち
クリスマスパーティ用に作りました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
