ホームパーティやおもてなしにボリュームがあり、とても喜ばれるメニューです。
○材料（4人分）
豚ロース肉（生姜焼き用がおすすめ） 16枚
塩コショウ 少々
じゃがいも 4個
【A】
塩コショウ 少々
生クリーム 大さじ3
セロリみじん切り 大さじ2
小麦粉•パン粉 適量
溶き卵 1個
こめ油 適量
○作り方
1.じゃがいもは一口大に切り、茹で、水分を飛ばし、つぶす。
2.粗熱が取れたら【A】を加える。
3.豚ロース肉に2.の1/8をのせ、豚ロース肉をもう1枚のせて、端を抑えひとまとめにし、軽く塩コショウする。（8個作る）
4.小麦粉•溶き卵•パン粉の順につけ、180℃のこめ油でカリッと揚げる。
○コツ•ポイント
マッシュポテトの中に生クリームとみじん切りのセロリを入れることでとてもおいしくなります。（セロリが苦手な人にはみじん切りの玉ねぎを入れてください）
