まいたけやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 166kcal
・たんぱく質 10g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 78g
■材料（2人分）
・まいたけ 1パック（100g）
・チンゲン菜 1株（150g）
・豚ロース薄切り肉 80g
・しょうがの薄切り 1/2かけ分
・酒 大さじ1
・「やさしお」 小さじ1/3
・粗びき黒こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）まいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。チンゲン菜は長さを半分に切り、葉と芯に分け、芯はタテ４等分に切る。豚肉はひと口大に切る。
（2）フライパンに油を熱し、しょうが、（１）の豚肉を入れて軽く炒め、取り出す。 （１）のチンゲン菜の芯を加えて炒め、酒をふり入れる。
（3）（１）のまいたけを加えて炒め、（１）のチンゲン菜の葉を加え、（２）の豚肉を戻し入れてサッと炒め合わせ、「やさしお」、こしょうで味を調える。
