食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

【ヴィーガン】こねない米粉パン

【ヴィーガン】こねない米粉パン

いいね:5
保存:5
材料(パウンド型 サイズ:80x175x60mm) 米粉 180g きび砂糖 15g 塩こうじ 15g 白神こだま酵母ドライ 3g 米油 10g お湯(35℃) 135ml
米粉を使ったこねないパンなのでグルテンフリーで、卵、牛乳を使わないのでヴィーガンの方にもおすすめです。 作り方 [1] ボウルに米粉、きび砂糖、米こうじ、白神こだま酵母ドライ、米油を加えて良く混ぜます。 [2] 35℃のお湯を135ml加えて良く混ぜます。 [3] よく混ぜて上からたらしたときにリボン上になるとOKです。リボン状にならないときはお湯を少しずつ加えて様子を見ます。 [4] クッキングシートをしいたパウンド型に流してサランラップをかぶせて発酵器で35℃で35分発酵させます。 [5] アルミホイルで包んで160℃に予熱したオーブンで15分焼き次に200℃で15分焼きます。 [6] その後アルミホイルを外して200℃で15分焼きます。 [7] 熱いうちに型から出してクッキングシートをとって、タオルをかぶせて冷まします。 ■コツ・ポイント パウンド型があればパンが焼けますよ。 ■このレシピの生い立ち 卵と牛乳を使わないパンを作ってみました。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画