材料
れんこん 200g(好きなだけ)
サラダ油 適量
塩 少々
作り方
[1] レンコンはよく洗って皮をむき、スライサーでスライスする。キッチンペーパーなどでよく水気をふきとっておく。
[2] フライパンに１cmほどのサラダ油をしき、中火にかける。油が温まったら１のレンコンを１枚ずつそっと入れる。
[3] レンコンがくっつかないよう、菜箸などで混ぜながらじっくり揚げ焼きにする。うすーく色づけばOK！
[4] リードペーパーなどの上でよく油を切り、軽く塩をふる。
きっかけ
よく作り置きしています♬
タッパーや瓶などで密閉すれば常温で1〜2週間保存可能♬
おいしくなるコツ
◆れんこんが薄く色づいたら焦げるまでが一瞬なのですぐに引き上げてください。
◆れんこんは1枚ずつ入れ、箸でバラバラしながら揚げ焼きにすることでほかのれんこんとくっつきにくくなります。
◆揚げ焼きではなく揚げてもOK♬
