材料 （2人分）
合挽きひき肉
250g
玉ねぎ
1／2個
★卵
1個
★パン粉
大さじ4
★塩こしょう
少々
★ナツメグ
少々
牛脂(サラダ油)
1／2個
ハンバーグソース
適量
玉ねぎ
1／2個
にんにく
1片
生姜
1片分
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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おすすめハンバーグソースを作ります☆
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全ての材料をカップに入れてハンドブレンダーで撹拌します
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(又は玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろしてボウルに全ての材料を入れてよく混ぜます)
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ハンバーグを焼いた後のフライパンで煮詰めたら出来上がりです♪
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【ソースのみ作る場合】 サラダ油を大さじ1入れてフライパンで煮詰めてください 作り置きにも万能ソースです☆
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玉ねぎをみじん切りにします
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ボウルにひき肉、玉ねぎ、★を入れて手でこねながらよく混ぜ合わせます 2等分にして丸くし、空気を抜くように上下に手のひらでパンパンとたたきます 形を整えて成形します
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オーブンを200度で余熱します
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フライパンを中火〜強火で熱し牛脂をひき、ハンバーグを両面焼きます (焼き色がついたらOK)
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オーブンに入れて10分焼きます
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ハンバーグを焼いた後のフライパンでソースを煮詰めます
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オーブンから取り出したら出来上がりです♪ ソースをかけてお召し上がりください
投稿者からのコメント
きっかけ お店のような美味しいハンバーグを作りたくて٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ フライパンで両面焼き色をつけてオーブンで焼くことにより、失敗なく肉汁を閉じ込めてふっくらジューシーに仕上がり本格的なハンバーグができます★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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