ほうれん草レシピ🥬
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今が旬のほうれん草。
シンプルなお浸しも大好きだけど
毎年この時期になるとキッシュが食べたくなる🤤
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ほうれん草の旨味がぎゅぎゅっと詰まった
「ちぢみほうれん草」で作ったらよりコクが出た気がするんだな🍳
朝ごはんにも
ワインのお供にも良い感じに出来ました🙌
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【ちぢみほうれん草とキノコのキッシュ】
〜材料（18cm型1台分）〜
・（ちぢみ）ほうれん草 100g
・しめじ 50g
・舞茸 50g
・冷凍パイシート（18×11cm） 2枚
・卵 2個
・生クリーム 100ml
★パルメザンチーズ 大さじ1
★塩こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ2
〜手順〜
前処理：冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.（ちぢみ）ほうれん草は下茹でし、3cm幅に切ります。しめじと舞茸は小房に割きます。
2.熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、1を入れ中火でさっと炒めます。ちぢみほうれん草がしんなりしたら火からおろしてボウルに入れ、粗熱を取ります。
3.卵、生クリーム、★を入れ混ぜます。
4.冷凍パイシートは麺棒で型の1.2倍ほどの大きさに広げ伸ばし、型に被せます。
5.3を流し入れ、200℃のオーブンで20〜30分こんがり焼き色がつくまで加熱し、完成です。
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