米1合で作る!ふわふわ☆お米パン☆

材料 米 1合(150g) ドライイースト 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 米油 6g サイリウム(オオバコ) 小さじ1
お家にあるお米から作る米パンです!小麦粉不使用! 作り方 [1] 米を洗って一晩漬けおく [2] ①をザルにあげ、水を足して290gにする [3] 1分30秒ほどミキサーにかける。ざらつきがほぼなくなればOkです [4] イーストと砂糖を加えて少し攪拌する。次に塩を加えて少し攪拌したらボウルに移す [5] 油とサイリウムを加えて木べらで混ぜる [6] ひと塊になったらきれいに丸め、温かいところで40分発酵する。 [7] 6分割にしてオーブンシートの上に並べ、表面に油(分量外)を塗る [8] 200℃に温めたオーブンで12分程度焼く(トースターやフライパンでも焼けます) ■コツ・ポイント サイリウム(オオバコ)をつかうことで、とってもふわふわに仕上がりますよ~。 ■このレシピの生い立ち 小麦粉が高いので、家にある米を使ってパンを作りました!サイリウムを使ったらビックリするくらいふわふわになりました!