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いつもご覧いただきありがとうございます😊
今回のレシピは、レタスを消費したくて
塩味の麻婆豆腐に入れてみました♡
レタスはちょっとだけ熱を通すと
生とはまた違った食感で
わたしは大好きです💖
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レタスたっぷり!塩麻婆豆腐
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味付けは鶏ガラでシンプル!
もちろん、挽き肉、豆腐、ネギの
王道具材でも良いし
挽き肉がなければ豚バラや豚コマでも◎
レタスの代わりに小松菜などでも◎!
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■材料■
今回の分量です。
豚挽き肉・・・・・200g
絹ごし豆腐・・・・1丁
レタス・・・・・・半玉くらい
すりおろしニンニク・・小さじ1
すりおろしショウガ・・小さじ1
[A]
鶏がらスープの素・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・200ml
塩胡椒・・・・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・・適量
炒め用ごま油・・・・・小さじ1
①フライパンにごま油をひいて
ニンニクとショウガを炒め香りが立ったら
挽き肉を入れて炒める
②[A]を入れて少し煮立たす
③軽く水切りした豆腐を
さいの目切りにして投入
④レタスを投入
⑤レタスがしんなりしてきたら
塩胡椒で味を整えて、水溶き片栗粉で
トロミをつけたら完成
出来上がり❤︎
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*食べるときにラー油や黒こしょうをかけたら
辛味も追加されて美味しいですよ♡
*挽き肉やレタスの分量は
おおよそでいいと思います☺︎