「捏」ってなんて読む？気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「捏」の読み方をご存知ですか？材料をこねて作るひと口大のこのおかずは、ごはんにもお酒にもぴったりの一品です。 正解発表のあとはおすすめの「捏」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！ ------------------------------------------------------- わかりましたか？ 「捏」の読み方は「つくね」でした！ここからは、おつまみにぴったりなつくねレシピをご紹介します。 大葉香る 豚ひき肉のつくね https://www.kurashiru.com/recipes/c37b106a-c2de-409c-8eaa-91f21ac8f353 材料(2人前) 豚ひき肉・・・200g 玉ねぎ・・・1/4個 (A)すりおろし生姜・・・小さじ1 (A)酒・・・大さじ1 (A)塩・・・ふたつまみ (A)薄力粉・・・小さじ2 酒・・・大さじ1 (B)しょうゆ・・・大さじ1 (B)砂糖・・・小さじ1/2 (B)みりん・・・大さじ1 サラダ油・・・大さじ1 大葉・・・2枚 作り方 準備.大葉は軸を切り落としておきます。 1.大葉は千切りにします。 2.玉ねぎはみじん切りにします。 3.ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら、6等分に丸く成形します。 4.フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で焼きます。 5.両面に焼き色がついたら酒を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにします。 6.ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。 7.豚ひき肉に火が通ったら6を回し入れ、中火で煮絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。 8.器に盛り付け、1をのせて完成です。 ニラたっぷり 塩だれつくね https://www.kurashiru.com/recipes/89846580-6279-4b11-bc78-e063a88e1f32 材料(2人前) 鶏ひき肉・・・200g ニラ・・・20g ニンニク・・・1片 (A)料理酒・・・大さじ1 (A)コチュジャン・・・小さじ2 (A)塩・・・小さじ1/4 薄力粉・・・大さじ1 -----塩だれ----- ごま油・・・大さじ2 塩・・・小さじ1/4 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4 作り方 1.ニラとニンニクはみじん切りにします。 2.ボウルに塩だれの材料を入れて混ぜ合わせます。 3.別のボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れてよく捏ねます。 4.12等分に丸め、全体に薄力粉を薄くまぶします。 5.中火で熱したフライパンに4を並べ、2をかけて焼きます。薄く焼き色が付いてきたらタレを絡めるように転がしながら焼きます。 6.中まで火が通ったら火から下ろして竹串に3個ずつ刺し、お皿に盛り付けて完成です。 シャキシャキ もやしつくね https://www.kurashiru.com/recipes/2c7d4983-5c9a-4001-b83e-32f4199abb5e 材料(2人前) 鶏ひき肉 (もも)・・・200g もやし・・・200g (A)片栗粉・・・大さじ1 (A)すりおろし生姜・・・小さじ1 (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1 (A)塩・・・小さじ1/2 料理酒・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ1 大葉・・・4枚 作り方 準備.大葉は軸を取り除いておきます。 1.ボウルに鶏ひき肉ともやしを入れて捏ねます。 2.(A)を加え、粘り気が出るまで捏ねたら、一口大に丸めます。同様に7個作ります。 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。 4.焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。 5.中まで火が通ったら、火から下ろし、お皿に大葉とともに盛り付けて完成です。