【新玉ねぎのハンバーグ】
どかんと、斬新な。玉ねぎをのせてみました。
あま〜くて、当たり前ですが
ハンバーグにバッチリ😍！
是非一緒に食べてください。
幸せな味です。𓈒𓂂𓏸
今週も皆さんお疲れ様でした(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
合い挽き肉
550g
新玉ねぎ
1個
サラダ油
大さじ1
A塩コショウ
少々
Aナツメグ
少々
Aマヨネーズ
大さじ1
A酒
大さじ1
A卵
1個
B中濃ソース
大さじ2
Bケチャップ
大さじ2
Bはちみつ
大さじ1
B塩こしょう
少々
Bバター
20g
手順
-
新玉ねぎ(1/2個）をみじん切りにし合い挽き肉とAの調味料を加え粘りが出るまでよくこねる。
-
4等分にし、手のひらで空気を抜くようにして、成形し種をつくる。
-
フライパンを熱し、サラダ油をひいたらハンバーグを並べる。
-
中火で両面焼き色をつけたら、蓋をし6分加熱させる。
-
残りの玉ねぎは2cmくらいの厚さで輪切りにする。
-
ハンバーグは焼きあがったら一度取り出し、キッチンペッパーでフライパンを軽く拭き取り、そこへ玉ねぎを焼く。
-
しんなりしてきたら取り出しハンバーグの上に乗せる。
-
Bのタレをフライパンに入れ、少し煮詰めたらハンバーグにかける。
投稿者からのコメント
★ハンバーグの種はフライパンに乗せたら少し中心をへこませてください♪
ひび割れ防止、肉汁を閉じ込めます。
★種を作る際は空気をしっかりと抜き、表面が滑らかになるように。(手に油を塗って形を作っても)
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