柿と赤かぶのマリネ レシピ・作り方

作り方 [1] 柿は皮と種を除き、一口大に切ります。カブは皮を剥かずに5mm程度の厚さに切ります。 [2] カブに塩をふり、軽く揉んで10分ほど放置したのち、強く押して水分をしぼりとります。 [3] 塩、オリーブオイル、酢を混ぜて、柿、カブとあえたら完成です。 きっかけ イベントに出店するためのレシピ考案。 おいしくなるコツ スパイスやハーブを加えると美味しいです。