白玉粉や絹ごし豆腐を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・白玉粉 50g
・絹ごし豆腐 50g
・水 適量
[A]きな粉 大さじ1
[A]「パルスイート」 小さじ1/2
[B]すり黒ごま 大さじ1
[B]「パルスイート」 小さじ1/2
■つくり方
（1）ボウルに白玉粉、軽く水気をきった豆腐を入れてよく混ぜる。水を少しずつ加えて耳たぶぐらいのかたさになったら１６等分に丸め、だんごを作る。
（2）鍋に湯を沸かし、（１）のだんごの真ん中をくぼませながらひとつずつ落とし入れ、浮き上がってきたら１～２分ゆでて、冷水にとり、すぐに引き上げて水気をきって器に盛る。
（3）Ａ、Ｂをそれぞれ混ぜ合わせ、（２）にかける。
＊白玉粉に豆腐を混ぜることで、だんごがかたくなりにくくなります。
