白玉粉や絹ごし豆腐を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
白玉粉
50g
絹ごし豆腐
50g
水
適量
[A]きな粉
大さじ1
[A]「パルスイート」
小さじ1/2
[B]すり黒ごま
大さじ1
[B]「パルスイート」
小さじ1/2
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ボウルに白玉粉、軽く水気をきった豆腐を入れてよく混ぜる。水を少しずつ加えて耳たぶぐらいのかたさになったら16等分に丸め、だんごを作る。
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鍋に湯を沸かし、（1）のだんごの真ん中をくぼませながらひとつずつ落とし入れ、浮き上がってきたら1～2分ゆでて、冷水にとり、すぐに引き上げて水気をきって器に盛る。
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A、Bをそれぞれ混ぜ合わせ、（2）にかける。
投稿者からのコメント
＊白玉粉に豆腐を混ぜることで、だんごがかたくなりにくくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
