あっさり美味しいミネストローネスープ

缶詰を使わず生のトマトであっさりミネストローネスープに仕上げました。 ■コツ・ポイント 煮込む際にあくがでますので丁寧に取り除いてください。味付けはコンソメ、塩コショウで微調整をしてください。キャベツは少し多めがお薦め。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫の残り物野菜でスープにしました。生のトマトの利用であっさり美味しくできました。野菜もたっぷりとれて美味しいです。