生ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 261kcal
・たんぱく質 14.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 18g
■材料（4人分）
・生ざけ 3切れ（200g）
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1
・片栗粉 適量
・じゃがいも 3個
・絹さや 30g
・ねぎ 1/2本
・しょうが 1かけ
[B]「Cook Do」甜麺醤 小さじ3（15g）
[B]「Cook Do」トウチ醤 小さじ2（10g）
[C]水 1/4カップ
[C]酒 大さじ2
[C]「味の素KK中華あじ」 小さじ1/2
[D]水 適量
[D]片栗粉 適量
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ3
■つくり方
（1）さけはひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
（2）じゃがいもは長さを半分に切ってくし形に切り、かためにゆでる。絹さやはサッとゆでる。ねぎは斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。
（3）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のさけを炒めて皿にとる。
（4）フライパンに油大さじ１を熱し、Ｂ、（２）のねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら、（２）のじゃがいも、Ｃを加えて炒め、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。
（5）（３）のさけを戻し入れ、（２）の絹さやを加えて炒め合わせる。
