鮭とじゃがいもの中国風炒め

味の素パーク

味の素パーク

生ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 261kcal ・たんぱく質 14.1g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 18g

材料（4人分）

生ざけ

3切れ（200g）
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]酒

大さじ1
片栗粉

適量
じゃがいも

3個
絹さや

30g
ねぎ

1/2本
しょうが

1かけ
[B]「Cook Do」甜麺醤

小さじ3（15g）
[B]「Cook Do」トウチ醤

小さじ2（10g）
[C]水

1/4カップ
[C]酒

大さじ2
[C]「味の素KK中華あじ」

小さじ1/2
[D]水

適量
[D]片栗粉

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）さけはひと口大のそぎ切りにし、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
（2）じゃがいもは長さを半分に切ってくし形に切り、かためにゆでる。絹さやはサッとゆでる。ねぎは斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。
（3）フライパンに油大さじ2を熱し、（1）のさけを炒めて皿にとる。
（4）フライパンに油大さじ1を熱し、B、（2）のねぎ・しょうがを炒め、香りが出たら、（2）のじゃがいも、Cを加えて炒め、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。
（5）（3）のさけを戻し入れ、（2）の絹さやを加えて炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード