えびやゆで卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 461kcal
・たんぱく質 38.7g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 1g
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（1）えびはサッと洗い、キッチンペーパーで水気を取る。尾を残して殻をむき、背ワタを取る。「味の素®」、塩・こしょうをふり、Aの順に衣をつける。
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（2）小さめのフライパンに油を175℃に熱し、（1）のえびをカラリと揚げて油をきる。
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（3）ゆで卵をみじん切りにしてボウルに入れ、パセリ、「コクうま」とあえ、簡単タルタルソースを作る。
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（4）器に（2）のえびフライを盛り、（3）の簡単タルタルソースを添える。
投稿者からのコメント
＊油はしっかり高温の状態で揚げると、パン粉がバラバラにならず、 サクッとした食感に仕上がります。
＊揚げ過ぎるとかたくなるので、揚げ過ぎないように注意しましょう。
＊小さめのフライパンで少量の油で揚げることができます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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