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*ジュワッと茄子のツナ味噌チーズ焼き*

*ジュワッと茄子のツナ味噌チーズ焼き*

ジュワッと水々しい茄子に、甘辛なツナ味噌とまろやかなチーズをのせて♡おかずにもおつまみにもピッタリな一品です(*^^*)

材料

(3〜4人分)
  • 茄子
    2〜3本(ポイント参照)
  • ツナ缶
    1缶
  • とろけるチーズ
    適量
  • 大葉
    2枚
  • ★味噌、砂糖、みりん
    大匙1.5
  • ★醤油
    小匙1

手順

  • 茄子は1cmの厚さに切り、水にさらしてアク抜きします。★を混ぜて20〜30秒レンチンします。
  • 軽く油をきったツナと★を混ぜます。
  • サラダ油を熱したフライパンで茄子を焼きます。片面焼けたら
  • ひっくり返し、酒をサッと注いで蓋をし、蒸し焼きにします。
  • 茄子がやわらかくなったら弱火にし、ツナ味噌とチーズをのせ、蓋をしてチーズがとろける程度蒸し焼きにします。
  • 器に盛り付け、千切りにした大葉をのせたら出来上がりです(*^^*)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 今回はソフトボールくらい大きなまるナスを使い、ツナ味噌がちょっと多いくらいでした(*^^*)ナスの大きさにもよりますが、一般的にスーパーで売っている小さなナスだと3〜4本分、大きめの長茄子だと1〜2本分だと思います。 ■このレシピの生い立ち 定番の味付けに飽きたので、簡単なのに美味しくてちょっとオシャレな一品を…
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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