合いびき肉や牛乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 609kcal
・たんぱく質 31.4g
・塩分 4.4g
・野菜摂取量 100g
■材料（4人分）
・ラザニア 6枚（120g）
・合いびき肉 300g
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・セロリ 1本
[A]「Rumic」ミートソース用 1箱
[A]水 2カップ
[B]「Rumic」ホワイトクリームソース 1箱
[B]牛乳 2カップ
・ナツメグ 少々
・ピザ用チーズ 100g
・バター 大さじ2
＊タテ１５ｃｍ×ヨコ２０ｃｍ×高さ５ｃｍの型を使用しています。
■つくり方
（1）玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
（2）ラザニアは塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯で表示時間通りにゆでる。 水気をきり、くっつかない様にきれいなふきんの上に並べる。オーブンは１８０℃に予熱する。
（3）鍋にバター大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・セロリを入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、Ａを加えて２０分煮る。
（4）別の鍋にＢを入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、火にかける。時々混ぜながらとろみがつくまで煮、ナツメグを加える。
（5）型にバター（分量外）を塗って、（２）のラザニア２枚を並べ、上に（３）の１／２量を広げ、（４）の１／３量を広げる。
（6）（５）をもう１回くり返し、最後に（２）のラザニア２枚をのせ、残りの（４）を広げ、チーズをのせ、残りのバターを散らす。
（7）１８０℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつき、中が温まるまで３０分ほど焼く。
