ホワイトソースとミートソースのミックスラザニア

合いびき肉や牛乳を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 609kcal ・たんぱく質 31.4g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・ラザニア 6枚(120g) ・合いびき肉 300g ・玉ねぎ 1個 ・にんじん 1本 ・セロリ 1本 [A]「Rumic」ミートソース用 1箱 [A]水 2カップ [B]「Rumic」ホワイトクリームソース 1箱 [B]牛乳 2カップ ・ナツメグ 少々 ・ピザ用チーズ 100g ・バター 大さじ2 *タテ15cm×ヨコ20cm×高さ5cmの型を使用しています。
■つくり方 (1)玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。 (2)ラザニアは塩(分量外)を加えたたっぷりの熱湯で表示時間通りにゆでる。 水気をきり、くっつかない様にきれいなふきんの上に並べる。オーブンは180℃に予熱する。 (3)鍋にバター大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじん・セロリを入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、Aを加えて20分煮る。 (4)別の鍋にBを入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、火にかける。時々混ぜながらとろみがつくまで煮、ナツメグを加える。 (5)型にバター(分量外)を塗って、(2)のラザニア2枚を並べ、上に(3)の1/2量を広げ、(4)の1/3量を広げる。 (6)(5)をもう1回くり返し、最後に(2)のラザニア2枚をのせ、残りの(4)を広げ、チーズをのせ、残りのバターを散らす。 (7)180℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつき、中が温まるまで30分ほど焼く。