肉みそがけ豆腐

絹ごし豆腐や豚ひき肉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 209kcal ・たんぱく質 15.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・絹ごし豆腐 1丁(400g) ・豚ひき肉 200g ・「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱
■つくり方 (1)豆腐は4等分に切る。 (2)フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、よく混ぜ合わせ、肉みそを作る。 (3)器に(1)の豆腐を盛り、(2)の肉みそをかける。