そうめんや調整豆乳を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 400kcal
・たんぱく質 25.1g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・そうめん 2束
・鶏ささ身 2本（100g）
[A]酒 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]調整豆乳 380ml
[B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
[B]砂糖 大さじ1/2
[B]すり白ごま 大さじ1
・しょうがのせん切り 適量
・小ねぎの小口切り 適量
・ラー油・好みで 適量
■つくり方
（1）ささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、Ａをふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱を取って手で食べやすい大きさに裂く。蒸し汁はとっておく。
（2）鍋にＢを入れて混ぜ合わせ、（１）の蒸し汁を加え、火にかける。
（3）そうめんは表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。
（4）器に（３）のそうめんを盛り、（２）をかけ、（１）のささ身をのせ、しょうがを飾り、小ねぎを散らす。好みでラー油をたらす。
