きゅうりと豚肉のがっつりしょうが炒め

豚バラ薄切り肉やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 151kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 101g ■材料(3人分) ・豚バラ薄切り肉 100g ・きゅうり 3本 ・しょうがの薄切り 1かけ分 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)豚肉は1cm幅に切る。きゅうりはタテ半分に切り、長めの乱切りにする。 (2)フライパンに油、しょうがを入れて中火にかけ、香りがたつまでじっくり炒める。(1)の豚肉を加え、塩をふって炒める。 (3)肉の色が変わったら、(1)のきゅうりを加え、強火で炒める。「丸鶏がらスープ」をふり入れ、全体に味をなじませる。 *必要に応じて塩で味を調えてください。