がめ煮
材料
鶏もも
1枚
こんにゃく
1/2枚
れんこん
1/2節
しいたけ
2個
絹さや
1パック
○醤油
小さじ1
○酒
小さじ1
＊醤油
大さじ1
＊酒
大さじ1
＊砂糖
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊和風だし
小さじ1
手順
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こんにゃくは、手でちぎるか、スプーンで1口大に切る。
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鶏ももは1口大。しいたけは4等分にカット。れんこんは5mmのいちょう切り（アク抜きしておく）にんじんは乱切り。絹さやは筋を取って半分にカット。
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鶏ももは、○で下味を付けておく。
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耐熱ボウルに、こんにゃく▶︎鶏肉▶︎しいたけ▶︎れんこん▶︎にんじん の順に重ねる。
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④に、＊の調味料全て入れラップで落し蓋をし、600wで13分加熱する。
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取り出して、軽く混ぜ、絹さやをいれて再度、ラップで落し蓋をし、600wで3分加熱する。
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ラップしたまま、粗熱が取れるまで放置しておく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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