材料
手羽元 12本
白ゴマ黒ゴマ、お好みで粗挽き黒胡椒 たっぷり
■【下味】
★オイスター、酒 各大匙2
★塩胡椒 少々
★にんにく 小匙1/2
■【衣】
◆卵 1個
◆薄力粉、片栗粉 各大匙2〜3
■【タレ】
◎オイスター、醤油 各大匙1.5
◎砂糖、酒 各大匙1
KFC醤ダレ風、甘辛チキン(^^*)唐辛子系の辛味なしでお子様にも◎ビール片手に、ご飯片手に、あなたもやみつきに♡
作り方
[1] お肉にフォークでブスブスブスブス穴をあけます。
[2] 袋にお肉を入れて、★の下味を揉み込みます。冷蔵庫で10分〜おきます。
[3] 次に、◆の衣の材料を加えてもみもみ。
[4] 180度の油でカリッと揚げましょう。
[5] 揚げている間に、◎を混ぜて40〜60秒レンチンしておきます。
[6] お肉がカリッと揚がりました(*^^*)
[7] ◎と、たっぷりの白、黒ゴマ、お好みで粗挽き黒胡椒を加えて絡めたら出来上がりです(*^^*)
■コツ・ポイント
フォークで穴を開けることで、味が染みやすく、火が通りやすくしています。タレはレンチンで簡単に(*^^*)お肉は、下味から衣まで一つの袋で済むようにしました。
■このレシピの生い立ち
甘辛チキンが好きで、醤ダレチキンを再現すべく作った、キッチンノートでも人気のレシピです(*^^*)
