豚こま切れ肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 204kcal
・たんぱく質 18.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 100g
■材料（2人分）
・豚こま切れ肉 150g
・ゴーヤ 1/2本（正味100g）
・キャベツ 2枚（100g）
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・粗びき黒こしょう 適量
■つくり方
（1）ゴーヤは種とワタを除き、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらし、水気をきる。キャベツはザク切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のゴーヤ・キャベツ、「コンソメ」を加えてしんなりするまで炒める。
（3）粉チーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
＊ゴーヤは薄切りにしてから一度水にさらすと、苦味がやわらぎます。 「コンソメ」と粉チーズのうま味で味がまとまり、まろやかに仕上がります。
