豚こま切れ肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 204kcal
・たんぱく質 18.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 100g
材料 （2人分）
豚こま切れ肉
150g
ゴーヤ
1/2本（正味100g）
キャベツ
2枚（100g）
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
粗びき黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ゴーヤは種とワタを除き、3mm幅の薄切りにし、5分ほど水にさらし、水気をきる。キャベツはザク切りにする。
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（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（1）のゴーヤ・キャベツ、「コンソメ」を加えてしんなりするまで炒める。
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（3）粉チーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
投稿者からのコメント
＊ゴーヤは薄切りにしてから一度水にさらすと、苦味がやわらぎます。 「コンソメ」と粉チーズのうま味で味がまとまり、まろやかに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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