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豚肉とゴーヤのチーズ炒め

豚肉とゴーヤのチーズ炒め

豚こま切れ肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 204kcal ・たんぱく質 18.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 100g

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉
    150g
  • ゴーヤ
    1/2本(正味100g)
  • キャベツ
    2枚(100g)
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
    小さじ2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)ゴーヤは種とワタを除き、3mm幅の薄切りにし、5分ほど水にさらし、水気をきる。キャベツはザク切りにする。
  • (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のゴーヤ・キャベツ、「コンソメ」を加えてしんなりするまで炒める。
  • (3)粉チーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。

投稿者からのコメント

*ゴーヤは薄切りにしてから一度水にさらすと、苦味がやわらぎます。 「コンソメ」と粉チーズのうま味で味がまとまり、まろやかに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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