おウチで美味しく♪味噌野菜ラーメン

我が家では野菜ラーメンといえば味噌！野菜炒めの旨みをスープに生かして美味しく、おウチラーメン♪ 作り方 [1] 本日の野菜は人参・玉ねぎ・ピーマン・白菜トッピングは葱・ゆで卵・メンマ [2] 野菜は火の通りにくいものは細く・薄くを気をつけて切る。白菜は我が家は大きめが好み♪ [3] お湯を沸かしスタンバイ。タレも作っておく。 [4] フライパンにサラダ油を入れ強火でひき肉を炒める [5] 火の通りにくい野菜から炒め油が回ったら白菜を投入塩・鶏がらスープの素・料理酒を入れさっと炒めて待機※炒めすぎないこと [6] 作っておいたタレを温める温まったらお玉に少しすくい野菜炒めに投入！さらに待機 [7] 麺を固めに茹でる器に盛り熱々のスープを注ぐ野菜に再度火を入れて（強火）器に盛り付ける※野菜のスープも残さず入れてね [8] お好きなトッピングをして出来上がり！ [9] 我が家は断然味噌ですが、もちろんお好みの味でも♡ ■コツ・ポイント 肉は豚ひき肉がラーメンに合うお出しが出ると思います（もちろん豚バラ・こま肉でもOK!）野菜やお肉の分量は少なめでも多めでもお好みで大丈夫（いつも大体なので・笑） ■このレシピの生い立ち 我が家は皆、ラーメンが大好き！色々と生タイプインスタントラーメンを工夫して作ってきましたが、おウチでラーメンなら「味噌野菜」が一番簡単に美味しくできると結論（笑）以来おウチで食べるラーメンは味噌野菜ラーメン♪