パウンドケーキ

薄力粉や卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 172kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g ■材料(8人分) [A]薄力粉 100g [A]ベーキングパウダー 小さじ1/2 ・バター(食塩不使用) 100g [B]砂糖 40g [B]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ4(36g) ・卵 2個 *分量はヨコ9cm、タテ18cm、高さ7cmのパウンド型1台分です。
■つくり方 (1)卵、バターは室温にもどす。Aは合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱する。 (2)ボウルにバターを入れて泡立て器ですり混ぜ、Bを2回に分けて加え、空気を含ませるように白っぽくクリーム状になるまでよく混ぜる。 (3)ボウルに卵を溶きほぐし、(2)に少しずつ加えながらよく混ぜる。(1)のAを加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。 (4)型に流し入れ、180℃のオーブンで30分ほど焼く。 *粉類を加えた後、お好みでドライフルーツなどを加えてもおいしくお作りいただけます。