スピードぶり大根

大根は薄切りにして、時間のかかるぶり大根をパパッと完成! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 390kcal ・たんぱく質 31.1g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 72g ■材料(2人分) ・ぶり 3切れ ・大根 1/8本(150g) [A]水 1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1 ・酒 大さじ1 [B]しょうがの薄切り 3枚 [B]水 1/2カップ [B]みりん 大さじ2 [B]しょうゆ 大さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2 ・しょうがのせん切り 適量
■つくり方 (1)大根は5mm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、Aを加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 (2)フライパンに油を熱し、ぶりを入れて両面焼く。酒をふり、(1)を汁ごと加え、Bを加えて強火で4分煮る。 (3)器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。