大根は薄切りにして、時間のかかるぶり大根をパパッと完成!
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 390kcal
・たんぱく質 31.1g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 72g
■材料(2人分)
・ぶり 3切れ
・大根 1/8本(150g)
[A]水 1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
・酒 大さじ1
[B]しょうがの薄切り 3枚
[B]水 1/2カップ
[B]みりん 大さじ2
[B]しょうゆ 大さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
・しょうがのせん切り 適量
■つくり方
(1)大根は5mm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、Aを加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
(2)フライパンに油を熱し、ぶりを入れて両面焼く。酒をふり、(1)を汁ごと加え、Bを加えて強火で4分煮る。
(3)器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。