新たけのことアボカドの木の芽味噌マヨ和え

木の芽和えが苦手な方にも☆ 作り方 [1] 木の芽をすり鉢で滑らかになるまですり潰します。 [2] 味噌とマヨネーズを加えます。 [3] 食べやすい大きさに切ったアボカドと筍を加え和えます。 [4] 器に盛り付けて木の芽をあしらいます。 ■コツ・ポイント 今回は姫皮を使いました。 ■このレシピの生い立ち 子どもの頃木の芽和えが苦手だった娘の為に作りました。アボカドとマヨネーズの風味で木の芽独特の風味が和らぎ食べやすかったようです。