材料
ひじき（乾燥） 20g程
にんじん 1/2本
油揚げ（油抜き不要のもの） 1枚
れんこん こぶしくらいの大きさのもの
【A】水 2カップ
【A】砂糖 大さじ2
【A】ほんだし(顆粒だし) 小さじ1
油 大さじ1
醤油 大さじ2と1/2
作り方
[1] ひじきをたっぷりのお水で戻す。（30分くらい）
[2] （待っている間に...！）にんじんは、薄切りにして細切りに。れんこんは、半分に切って薄くスライスする。油揚げは、半分に切って細切りに。
[3] 【A】を用意しておく。
[4] 鍋に油をひいて火にかける。戻したひじき、にんじん、れんこん、油揚げを入れて、さっと炒める。
[5] 【A】を入れて蓋をする。弱めの中火で5分煮る。
[6] 醤油を加えてさらに15分煮る。
[7] しっかりとさましたら、完成！
きっかけ
れんこんを使いたくて！
