色々使える♪万能・豆板生姜の辛みそタレ レシピ・作り方

材料(2人分) 味噌 大匙1/2 みりん 大匙1/2 豆板醤 小匙1/3~1/2 おろし生姜 2cmくらい 粉コンソメ 少々 玉葱みじん切り 大匙1強
作り方 [1] 玉葱は細かいみじん切りにします。 [2] 器に味噌、みりん、豆板醤、生姜、粉コンソメを順々に入れ混ぜ合わせます(辛さはお好みで豆板醤の量を増減してください)。滑らかに均等に混ざったら玉葱も加えて混ぜ合わせます。 [3] このままスティック野菜などのディップソースにも、冷奴や田楽タレにも使えます。水を加えて緩やかにのばしてドレッシングとして利用したり、アイディアしだいで色々使える万能タレです。 きっかけ 野菜の調味ダレとして作りました。