たっぷりキャベツとソーセージのポトフ

キャベツやウインナーソーセージを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 133kcal ・たんぱく質 5.6g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 137g ■材料(4人分) ・キャベツ 1/2個(600g) ・スナップえんどう 12本 ・ウインナーソーセージ 8本 [A]水 4カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 [A]月桂樹の葉 1枚 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・粗びき黒こしょう・好みで 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)キャベツは芯をつけたまま、くし形に6等分する。スナップえんどうはスジを取る。 (2)鍋に(1)のキャベツ、Aを入れ、フタをして火にかけ、煮立ったら、中火にして25分煮る。 (3)ソーセージ、(1)のスナップえんどう、塩を加えてさらに4~5分煮る。 (4)器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。