秋田名物のバター餅を見て、以前から食べてみたかったので家の餅つき機でついたつき立てのお餅で作ってみました。
材料
つきたての餅
800g
バター
40g
小麦粉
20g
さとう
100g
塩
小さじ1
卵黄
2個
片栗粉
適量
手順
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一升のもち米を蒸して餅つき機でお餅をつきます。
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つきたての餅から800gをボールなどに移してバターを入れて溶かします。
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小麦粉、さとう、塩を入れて良く混ぜます。
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その後に卵黄を入れて良く混ぜます。
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片栗粉を敷いたバットなどに入れて形を整えて冷蔵庫で冷やしてから切ります。
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横に1㎝くらいに切ったところです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生の卵黄を使うので冷蔵庫で保存してください。またこのお餅はその日に食べてしまうことをお勧めします。
■このレシピの生い立ち
秋田名物のバター餅を見て、以前から食べてみたかったので家の餅つき機でついたつき立てのお餅で作ってみました。作っている動画もあるので時間がありましたら見てくださいね(^^)https://youtu.be/CTlZt2XuZmY
※みやすさのために書式を一部改変しています。
