新じゃがと彩り温野菜のオーロラサラダ

材料（2人分） 新じゃがいも 小3〜4個（約150g） ブロッコリー 1/4個 にんじん 1/4本 パセリ（みじん切り） 適量 塩 少々 こしょう 少々 ■【A】 マヨネーズ 大さじ1と1/2 ケチャップ 大さじ1と1/2 新じゃがと野菜を電子レンジで蒸して作る簡単サラダ☆マヨネーズとケチャップで子どもでも食べやすい味です。 作り方 [1] 新じゃがいもはよく洗い、4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。 [2] 耐熱ボウルににんじん、新じゃがいも、ブロッコリーの順に入れ、ふんわりとラップをする。600Wの電子レンジで5分加熱する。 [3] ラップを外し、【A】を混ぜたドレッシングで和える。塩、こしょうで味を調え、仕上げにパセリを振る。 ■コツ・ポイント 野菜を全部一緒に電子レンジでチンして和えるだけなので簡単！加熱する時は固くて火の通りにくい物を下から順に入れましょう。 ■このレシピの生い立ち 新じゃがを使った簡単に作れるホットサラダのレシピです♪