スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
材料 (2人分)
厚揚げ
2枚
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
(A)
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
酢
大さじ1と1/2
はちみつ
大さじ2
(タルタルソース)
ゆでたまご
1個
きゅうり
1/4本
カリカリ梅
種抜き1個
(B)
マヨネーズ
大さじ1
無糖ヨーグルト
大さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
ピンクペッパーなど
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
ゆでたまご・きゅうり・カリカリ梅はみじん切りにし、(B)を混ぜてタルタルソースを作る。冷蔵庫で冷やす。
-
厚揚げはキッチンペーパーで水分と油分をふきとり、全体に片栗粉を満遍なくまぶす。
-
フライパンにサラダ油をひき、中火で厚揚げを焼く。
-
こんがり焼き目がついたら(A)を加えて、全体に絡めながら照り良く焼く。
-
食べやすい大きさに切り器に並べる。タルタルソースを上からかける。
投稿者からのコメント
厚揚げの油が気になる方は、熱湯をかけてしっかり油抜きをしてください。
フライパンで焼く際は、火が強すぎると、厚揚げの中が温まる前に焦げてしまいます。火加減には注意されてください。
よろしかったら😌
つくづく。私はこういうかけて仕上げるものが苦手だなぁと💦今日のタルタルソースも、もう少しポテっと乗せたかったのに、盛り付けや写真にもたもたしているうちに、なんだかのペーっとしてしまい( ⋅́ ̯⋅̀ )
しかも、かけるタイプの仕上げはやり直しがきかないわけで( ºωº )チーン
お味は大満足だったので、また今度リベンジしようと心に誓いました。。
皆さま。良い週末をお過ごしください♡
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。